Grillen - beliebtes Freizeit-Vergnügen

Grillen gehört zu den beliebtesten Freizeit-Vergnügen der Deutschen und das hat seinen Grund. Es geht hier um mehr als eine Zubereitungsform des Essens, es geht um Geselligkeit, Familie, gemeinsame Grill-Abende mit Freunden und vieles mehr. Das Grillen, als soziale Freizeit-Form ist weltweit bekannt und beliebt. In Amerika trifft man sich zum Barbecue, in Afrika zum Braai und in Argentinien und Uruguay genießt man gemeinsam die Asado. Auch in Deutschland ist das Grillen in den letzten Jahren immer beliebter geworden, die Gerichte und Rezepte werden immer vielfältiger, und Grillen ist für viele Menschen untrennbar mit Garten und Sommer verbunden.

Verschiedene Grill-Arten

Neben Gasgrill, BBQ Smoker und Elektrogrill gehört der Holzkohlegrill nach wie vor zu den beliebtesten Varianten. Alle Arten von Grills gibt es in verschiedenen Formen und Preisklassen. Vom einfachem Rund-Grill, über Schwenk- und Kugelgrills, bis hin zum gemauerten Kamin-Grill, gibt es eine Riesen-Auswahl. Allen Grills ist eines gemeinsam - Zubereitung von Essen ohne zusätzliche Verwendung von Kochgeschirr.
Wichtiges Zubehör ist dem jeweiligen Grill anzupassen und besteht z.B. aus Holzkohle, Pellets oder Gas, passenden Grillrosten, Grill-Anzündern in fester, flüssiger oder Pasten-Form, Grillbesteck, Bürste und Grill-Handschuhen.

Welche Lebensmittel eignen sich zum Grillen ?

Die Palette der geeigneten Lebensmittel ist überaus vielfältig. Als beliebte Klassiker gelten Würstchen aus Rind, Schweine, Kalb - oder Geflügelfleisch und Steaks bzw. Fleisch-Scheiben dieser fünf Sorten oder auch Tofu. Auch Hackfleisch ist beliebte Grundzutat für Grill-Spezialitäten. Ob Burger, Hack-Bällchen oder Röllchen, ob klein als Fingerfood oder zu leckeren Spießen aufgesteckt, der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt. Neben Fleisch werden gerne Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse zum Grillen verwendet. Beim Gemüse ist längst nicht mehr nur die Kartoffel als Klassiker beliebt, sondern viele Gemüsesorten wie Tomaten, Zucchini, Welche Lebensmittel eignen sich zum Grillen ?

Die Palette der geeigneten Lebensmittel ist überaus vielfältig. Als beliebte Klassiker gelten Würstchen aus Rind, Schweine, Kalb - oder Geflügelfleisch und Steaks, bzw. Fleisch-Scheiben dieser fünf Sorten oder auch Tofu. auch Hackfleisch ist beliebte Grundzutat für Grill-Spezialitäten. Ob Burger, Hack-Bällchen oder Röllchen, ob klein als Fingerfood oder zu leckeren Spießen aufgesteckt, der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt. Neben Fleisch wird gerne Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse zum Grillen verwendet. Beim Gemüse ist längst nicht mehr nur die Kartoffel als Klassiker beliebt sondern viele Gemüsesorten wie Tomaten, Zucchini, Champions oder Spargel sind bestens zum Grillen geeignet. Das Gemüse kann dazu gefüllt, in Scheiben geschnitten, auf Spieße gesteckt oder gewürfelt in kleinen Grill-Aluschälchen, zubereitet werden.

Im Gegensatz zu Soßen und Dips werden Marinaden vor und während des Grillens eingesetzt. Das Grillgut wird in die, meist auf Öl-Basis hergestellten Marinaden, eingelegt, oder während des Grillens zum Bestreichen benutzt.
Frisches Brot, Brötchen, Baguettes oder Ciabatta sind als Begleit-Speisen beim Grillen wie jede Form von Salat.

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